推荐理由：木耳、紫甘蓝、胡萝卜都属于深色蔬菜，深色蔬菜中的维生素和矿物质的含量优于一些浅色蔬菜，同时也含有丰富的抗氧化成分；而木耳中的铁元素也很丰富，是补铁补血佳品， 均是减肥期间推荐的食材。
准备食材：木耳50g、紫甘蓝100g、活萝卜100g、盐1g、生抽1g、醋10g、花椒油5g。
做法步骤：黑木耳浸泡一小时左右，焯水，切丝备用；紫甘蓝和胡萝卜切丝，盐、醋、生抽、花椒油调成酱汁。所有蔬菜都放入大碗中，加入酱汁，混合搅拌均匀，装盘即可。
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