推荐理由：菜心属于深绿色蔬菜，富含大量的维生素及矿物质，焯水可去掉部分大部分草酸，加入少量调味拌匀是最理想的烹调方式。
准备食材： 准备食材：菜心300g，橄榄油3g，生抽2g，生姜5g，大葱5g，大蒜5g。
做法步骤：
1、菜心洗净处理好泡盐水30分钟；
2、姜切丝。大蒜切沫、红椒切丝。葱切斜块；
3、热锅烧水，放入菜心烫40秒后捞出；
4、撒上姜和大蒜。葱白。红椒。淋上生抽，热锅烧少许油淋上即可。
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