推荐理由：豆腐富含优质蛋白和钙元素，和略带一些辣味的咖喱配在一起，味道非常不错，减肥期间也可以适量选择哦。
准备食材：豆腐150g、胡萝卜50g、青椒50g、洋葱20g、咖喱粉10g、橄榄油少量。
做法步骤：
1、豆腐切成小块，用不粘锅抹少油或无油，将豆腐两面煎至微黄盛出。
2、胡萝卜、洋葱、青圆椒切小丁。
3、炒锅预热，放入少量橄榄油，依次放入洋葱、胡萝卜、青椒、豆腐翻炒，再放入咖喱粉。
4、最后加入适量清水炖煮几分钟即可。
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