很多朋友总会说自己饿得快，管不住嘴巴，说实话，大部分人其实吃饱了是不用控制住自己的食欲的。所以，关于吃什么，怎么吃的问题，就可以参照血糖生成指数（GI）来选择，这是个减肥好方法。那么什么是食物的GI呢
GI（血糖生成指数），简单说，就是不同的食物由于自身的营养构成不同，即使含有相同的热量、等量的碳水化合物，在人身体里的消化吸收速度也是不同的，同样也会引起完全不同的血糖反应，而GI值是专门用来描述食物消化吸收速度和血糖应答的重要指标，用于评价食物对人体餐后血糖的影响。
如果再描述得简单易懂一些，可以理解为，一种食物吃进肚子里，2小时后血糖升高的参考比值。这个值不代表速度，不代表血糖量，仅仅一个比值。
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