最近天气太热了,小伙伴胃口也变差了,越来越不爱吃饭了,每天吃点菜喝点汤来对付一下。但身体能量需求50~60%都由碳水供给,主食是碳水化合物的主要来源,所以,主食还是不能不吃的。
主食除了精白米面、粗粮杂豆等,一些根茎类食材的碳水含量也高,也归类在主食里。例如:土豆、山药、红薯、南瓜等,而且薯类大多是低GI的食材,餐后血糖不易升高,更迷合用来做减肥期间的主食。
不想吃米饭、面食的小伙伴就试试用杂粮和薯类做主食吧。
减脂午餐day19:玉米+土豆牛肉纯豆腐;热量506千卡,三大营养素均衡。
玉米选1根中等大小的,上锅蒸15分钟左右,蒸熟即可。
今天主要讲的重点菜谱是:土豆牛肉炖豆腐。
食材:瘦牛肉50克、豆腐120克、土豆180克、彩椒80克、食用油5克、姜适量、
调味:生抽、料酒、盐、蚝油、鸡精
做法如下:
1、牛肉切小丁,加生抽、蚝油、料酒腌制10分钟;
2、土豆切小丁,用清水淘洗两遍,洗去表面淀粉;
3、豆腐清洗后切丁,青椒切小块,备用;
4、领内放油烧三成热,下入牛肉翻炒,盐锅边淋少许料酒,等牛肉炒变色后,加土豆丁翻炒,再少量生抽、蚝油,再加适量水焖煮;
5、等牛肉煮八成熟,加入豆腐和菜椒;
6、再煮两分钟左右,加盐和味精,翻炒均匀,即可出锅。
把所有的食材装在分格饭盒中,带到单位冰箱冷藏储存,中午与微波炉加热再食用。
一个菜就可以搞定营养均衡的一餐,而且做法简单,味美,小伙伴快来试试吧。
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